券売機の前で悩みつつも
目に飛び込んできたのは・・・

サイコロステーキ
柔らかサーロインステーキの肉を
サイコロ状にカットし
表面をしっかり焼いて中まで火は通すものの
中はきちんとレア
熱が通ることで肉のうまみ成分が増えて
通しすぎれば硬くなる
いわばレアであることは美味しい肉を食べる条件
ただ熱が通らずただの生で中が冷たければダメ。
焼き方にもこだわりがあります。
オススメは塩
おろしソースも美味しいけれど
塩で食べるとより肉の甘さが引き立ちます。
花ざかりのサイコロステーキ
めちゃくちゃ美味しいですよ!