美容室 frappe ダイアリー

券売機の前で悩みつつも

目に飛び込んできたのは・・・





サイコロステーキ

柔らかサーロインステーキの肉を

サイコロ状にカットし

表面をしっかり焼いて中まで火は通すものの

中はきちんとレア

熱が通ることで肉のうまみ成分が増えて

通しすぎれば硬くなる

いわばレアであることは美味しい肉を食べる条件

ただ熱が通らずただの生で中が冷たければダメ。


焼き方にもこだわりがあります。

オススメは塩


おろしソースも美味しいけれど

塩で食べるとより肉の甘さが引き立ちます。

花ざかりのサイコロステーキ

めちゃくちゃ美味しいですよ！